אלו הם סיפורים על מקום, על אנשים ועל האוכל שמחבר ביניהם, זיכרונות על הרגישות הקולינרית של אדם אחד, כשהאוכל הוא הרצף לאורך המסע שלו - מנחה את החלטותיו האישיות והמקצועיות, מנקד כל זיכרון, בחירה, כל פנייה נקודה בחייו. משובצים בתצלומים ואיורים צבעוניים מפוארים העוקבים אחר מהלך כל הטעמים ששאיה ניסה, מקומות בהם טייל, דברים שהוא חווה, לקחים שלמד - יותר ממאה מתכונים - מעוף צלוי עם חריסה ועד פורל מנומר עם טחינה וצנוברים; עוגות סרטנים עם איולי לימון משומר Ribeye ברזל יצוק צלוי; גבינה רכה במרינדה עם עשבי תיבול ותבלינים; ביסקוויטים מחמאה; וכרובית שלמה צלויה עם פטה מוקצפת
